藤山

「和食」と「日本食」の違いについて質問します 先日から話題になっている「和食」...

「和食」と「日本食」の違いについて質問します 先日から話題になっている「和食」の無形文化遺産登録ですが 「和食」「日本食」という言葉を、これまでは特に区別をはっきりとはせずに使っていた気がしますが ここで言う和食と日本食と言うのは厳密には別物ですよね 単純に「日本の料理」であれば何でもこの無形文化遺産に含まれる訳ではないと思います だとすると、両者の違いはなんでしょうか?